La Navidad llegó antes de tiempo: supermercados ya venden pan dulce a precio especial

En pleno septiembre y a cuatro meses de celebrar Navidad y Año Nuevo, algunos supermercados en Argentina ya comenzaron a ofrecer pan dulce en sus góndolas, según un relevamiento de la Agencia Noticias Argentinas. Este hecho ha generado sorpresa entre los usuarios de redes sociales.

En las imágenes que circulan en internet, se observan dos variedades de pan dulce disponibles: uno tradicional sin frutas y otro con chips de chocolate. Ambos tienen un peso de 400 gramos y se comercializan a $4.950.

El temprano inicio de la venta de pan dulce en supermercados ha provocado reacciones en las redes, donde usuarios comentan que "el año ya se pasó y estamos cerca de diciembre". También se mencionó la presencia de productos navideños en tiendas barriales y cadenas como Carrefour.

El pan dulce es un producto disponible en diversos puntos de venta durante todo el año, incluyendo panaderías, confiterías, supermercados, mayoristas, pastelerías de autor y tiendas gourmet.

¿Cómo hacer un pan dulce artesanal en casa?

Rendimiento: 1 pan grande o varios pequeños

Tiempo de preparación: 2 horas

Tiempo de levado: Aproximadamente 4 horas

Tiempo de cocción: 45-60 minutos

Ingredientes:

Para la esponja:

• 100 g de harina
• 50 ml de leche tibia
• 15 g de levadura fresca
• 1 cucharadita de azúcar

Para la masa:

• 500 g de harina
• 150 g de azúcar
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 3 huevos grandes
• 100 ml de leche tibia
• Ralladura de 1 naranja y 1 limón
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de sal
• Frutas secas y cristalizadas a gusto (pasas de uva, cerezas, higos, etc.)

Instrucciones:

1. Esponja: En un bol pequeño, mezcla la harina, la leche tibia, la levadura y el azúcar. Tapa y deja reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (aproximadamente 1 hora).
2. Masa: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la ralladura de los cítricos. Agrega la mantequilla blanda y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
3. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Vierte la leche tibia y la esencia de vainilla.
4. Agrega la esponja y las frutas secas. Amasa con las manos hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina.
5. Coloca la masa en un bol engrasado, tapa con un paño húmedo y deja levar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (aproximadamente 3 horas).
6. Precalienta el horno a 180°C.
7. Desgasa la masa y dale la forma deseada (redonda, trenzada, etc.). Coloca en un molde engrasado y espolvoreado con harina.
8. Pincela la superficie con huevo batido y hornea durante 45-60 minutos o hasta que esté dorado y al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
9. Deja enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.

Consejos:

• Frutas secas: Puedes utilizar la variedad de frutas secas que más te guste. Para hidratar las frutas secas, puedes remojarlas en ron o licor durante unas horas antes de incorporarlas a la masa.
• Levadura: Asegúrate de que la levadura esté fresca para que la masa leve correctamente.
• Temperatura: La temperatura ambiente es importante para el levado de la masa. Evita corrientes de aire y cambios bruscos de temperatura.
• Grasa: Puedes utilizar mantequilla, margarina o aceite vegetal para engrasar el bol y el molde.